Doenças Crônicas Degenerativas
Consumo de Carotenóides pode Proteger contra Doenças do Coração e Câncer?
Dr. Frank Thies BSc PhD –
Graduado em Fisiologia na Universidade de Burgundy (França), obteve seu
PhD em Fisiologia Nutricional na mesma Universidade. Dr Thies completou
seu Pós-doutorado no Instituto Nacional de Saúde em Bethesda, USA.
Trabalhou no Departamento de Bioquímica da Universidade de Oxford
estudando os efeitos dos ácidos graxos polinsaturados nas funções imunes
em idosos e na Universidade de Southampton estudando os efeitos em
pacientes com aterosclerose. Dr Thies está atualmente no Instituto de
Ciências Médicas da Universidade de Aberdeen, UK, sendo também membro do
Instituto de Pesquisa Rowett em Nutrição e Saúde. Suas áreas de
pesquisa atuais estão relacionadas com a influência dos vários
componentes dietéticos na
função e risco cardiovascular.
Intervenções Nutricionais Práticas para Doenças Crônicas em Idosos
Profa. Dra. Brenda Richardson, MA, RDN, LD, CD, FAND – Diretora
de Desenvolvimento de Negócios na Dietary Consultants, Inc e na Food
Service Management Solutions, Presidente da Brenda Richardson MA, RDN,
LD, CD, LLC, com mais de 30 anos de atuação coordenando Nutrição de
grandes empresas do setor. Foi Presidente da Indiana Dietetic
Association, autor do ‘‘Practitioner Pocket Guide for MDS 3.0 and
Nutrition’’ publicado pela Dietetics in Health Care Communities, e
vários outros livros. Premiada pela Academy of Nutrition and Dietetics
com o ‘‘ADA Grassroots Excellence Award’’ e também pela Indiana Dietetic
Association com o ‘‘Honored Dietitian’’. Atualmente preside na Academy
of Nutrition and Dietetics o Academy Political Action
Committee
Intervenções Nutricionais Práticas em Obesidade e Síndrome Metabólica
Profa Dra. Ana Paula Bidutte Cortez - Nutricionista,
Doutoranda pela UNIFESP/ EPM, Mestre em Ciências pela UNIFESP/ EPM,
Especialista em Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição Clínica
Funcional. Experiência em docência, atendimento clínico e dietoterápico.
Experiência com crianças, adolescentes e adultos.
|
